Påskmeny
Beställ din påskcatering hos oss, Boka och hämta i Imnäs Onsdag eller torsdag före påsk.
Nya produkter
Nu har vi uppdaterat vår webbutik med lite nya produkter.
Välkomna in och lägg din order
ChiliConQuesoBurger
Grillade kycklingben.
Grillade kycklingben är den perfekta plockmaten. Så här gör jag dem.
Rubba kycklingen med grillrubb och låt dem vila i kylen en timme. Tänd grillen för indirekt grillning ca 150 grader.
Burgertuesday
The ShutUpChickenPåskenÄrÖverBurger!
En kycklingburgare med rejält chilisting och gruyereost serverad i en nygräddad baguette!
Panzerotti fylld med oxkind
Pastamåndag och en massa grillrester i i kylen
Då blir det Panzerotti fyllda med Oxkind.
Som skolans ravioli ungefär
Po´Boy
Po´Boy eller Poor boy sandwich är en rejäl macka från den amerikanska södern.
Namnet härstammar från de fattiga arbetarna som fyllde bröd med diverse mat.
Det spårade som vanligt ur när mer bemedlade vita tog över kulturen och idag är en Poboy en fest i goda fyllningar.
Man kan egentligen inte göra fel. Är det gott så släng det i ett bröd!
Börja med att grilla lite ryggbiff. Ta den gärna medium 56 grader och låt den vila minst en kvart på en skärbräda.
Värm ett gott mjukt bröd och bred på majjo, sen är det bara att låta fantasin flöda!
Pancetta
Idag provar vi på att göra en lufttorkad pancetta. Först låg sidfläsket i rimlag på 10% i åtta dagar. Sen rökte jag den med alved i 22timmar. Nu ska den hänga och torka i några månader.
Så till midsommar kanske den blir klar.
Det är bara att hålla tummarna👍🏻