Öppettider

Nu på lördag 23/5 kör vi över smokern till Junsele och kör BBQ på Corner.
Vi har inte öppet på logen då. Nästa gång blir 30/5 och SRF special 6/6.
Vi är uppbokade övriga lördagar men vi lägger upp om det blir några förändringar.
Vi öppnar på allvar fredagen 3/7 med stora menyn igen.
Det går såklart att kontakta oss för catering även andra dagar.
Vi syns!
Mvh Christer, Li och Simon.
0730-303977

Po´Boy

The Po´boy!

Po´Boy eller Poor boy sandwich är en rejäl macka från den amerikanska södern.
Namnet härstammar från de fattiga arbetarna som fyllde bröd med diverse mat.
Det spårade som vanligt ur när mer bemedlade vita tog över kulturen och idag är en Poboy en fest i goda fyllningar.
Man kan egentligen inte göra fel. Är det gott så släng det i ett bröd!

Börja med att grilla lite ryggbiff. Ta den gärna medium 56 grader och låt den vila minst en kvart på en skärbräda.

Ryggbiff medium.

Värm ett gott mjukt bröd och bred på majjo, sen är det bara att låta fantasin flöda!

Fläskfile på tre sätt

Dagens grill. Fläskfilé på tre sätt. Marinerad med gin, flätad honungsglaserad och en med bbqsåsglaze. Serverad med pommes Anna och stuvad salladskål och basilikadressing.

Publicerat av Grillat i Imnäs. den 19 mars 2017